Curso de manipulación de alimentos 4 horas
- Profesor: Jose Ramon Remis
Curso de introducción del viejo oficio de afilador con piedra. Un método apreciado entre lo que desean cuidar piezas de colección con muy pocos artesanos capaz de realizarlo correctamente.
Veremos métodos orientales y occidentales con sus distintas variantes
El alumno debe practicar en su casa, comprando los materiales que se indican.